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【巴沙鱼片的做法】

发布时间:2019-09-18 20:51:32

作为西方国家超市销售的最便宜的鱼,巴沙鱼有很多吃法,但大多数是基于亚洲食谱(西方人很少吃淡水鱼,特别是养殖鱼)。主要消费群体是亚洲国家。新移民,因为鱼本身具有强烈的蚯蚓味,所以不建议蒸或炖。巴沙鱼片的做法,西部超市的巴沙鱼主要以冷冻鱼片的形式出现(没有鳞片,没有荆棘,整片)。鱼)烹饪前用酒和盐烹饪比较容易。它可用于红烧,火锅或煮鱼。 ①巴沙鱼的烹饪方法清蒸巴沙鱼1.鱼切片。2.加料酒,盐,姜,葱,腌下。我就腌了十分钟。 .盘子里放三到四片姜,把鱼肉摆上去,鱼肉上再摆着姜和葱,不用太多。然后放锅里蒸。(我是饭电饭煲里蒸)。4.把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油,或普通的生抽也可。5.锅里放油,倒入蒜蓉,炒到蒜蓉金黄。要看好火哦,因为很快就金黄了,不小心会焦掉的。6.放点葱末再鱼肉上,然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。[2] 香煎巴沙鱼1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。2.把盘子里解冻好的冰水倒掉,用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。 .擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块,在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。5.把鱼放在一边,腌制5分钟。6.平底锅放火上大火烧热锅底,转中小火倒入少量橄榄油。7.腌好的鱼块放入油锅中,中小火煎制。8.煎到一面金黄色,翻面再煎另一面。9.直到鱼块两面都成金黄色,取出鱼块。 巴沙鱼的繁殖巴沙鱼适宜生长水温为20℃~ 2℃,最适水温为24℃~ 0℃,当水温降至16℃时,停止进食,水温在10℃以下,则会冻伤乃至死亡。巴沙鱼亲本培育应做好越冬保温工作,10月下旬至翌年4月初水温保持在20℃以上,饲料投喂按鱼体重1%~1.5%,4月初至5月中旬强化培育,饲料投喂按鱼体重2%~2.5%;饲料可用蛋白含量28%~ 2%的罗非鱼或塘鯴鱼膨化料代替。保持水质清新,溶氧4毫克~5毫克/筪,每7天~10天换水一次,每次换水量15%左右。  

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