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黄油怎么做

发布时间:2019-12-04 11:24:01

黄油是一款用于做蛋糕的美食,也可以做披萨等,那么,大家知道黄油怎么做吗,看看文章是怎么介绍制作黄油这款美食的,文章不但对于黄油的制作过程介绍的比较详细,还介绍了黄油的作用,和黄油的食用方法,保存方法等。

黄油怎么做

材料:牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网

做法:

1、将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动,使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油,从步骤2开始做起)

2、放入搅拌机中搅拌,去除脂肪,形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪,乳脂肪里的油水便会分离)

3、用冷水略为漂洗,去除杂质

4、用滤网和棉布吸出多余水份,并静置一会等水分释出

5、再继续放回果汁机搅拌,过滤多余的水份

6、加入适量的盐,拌匀

黄油的作用

做菜

黄油的作用有很多,它可以用来做各种各样的美味佳肴。在日常生活中可以用黄油来煎鸡蛋,煎牛排。用黄油煎出来的鸡蛋、牛排吃起来口感非常香嫩,而且营养价值也比较高。黄油的作用跟我们常见的猪油非常相似,只是猪油不能直接用来涂面包,没有黄油食用方便。

做面包、做泡芙

我们常吃的土司面包里面都含有黄油的成分。在制作吐司面包的时候需要添加黄油,这样制作出来的面包成品奶香味扑鼻,十分筋道。黄油的作用还不止这些呢,它还可以用来制作泡芙。泡芙外壳是需要添加黄油的。值得提醒大家的是在添加的时候,根据实际情况而定,不要过多的添加黄油哦。

佐餐、做蛋糕

我们在吃西餐的时候就会发现,通常西餐厅的每个桌子上面都会放有6克至10克包装好的黄油。这是因为在吃面包的时候,将黄油涂沫在面包或者是西点的表面,这样可以大大提高食品的营养价值和口感。

黄油的食用注意事项

1、黄油含脂量很高,所以不要过分食用,在饮食方面,黄油老少皆宜,每次10~15克即可。

2、孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用。

3、男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

黄油的保存方法

1、黄油一定要用锡纸或者油纸裹好,跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。

2、如果买回来的黄油是块状的,能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。

3、如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存,当然也可以放保鲜柜保存。

喜欢吃黄油的人可以好好看看这篇文章,让自己明白黄油怎么做,还要学习怎样保存吃不完的黄油,这些知识都是对于我们生活来说息息相关的知识,所以大家可以经常看看这方面的文章,对于我们日常生活非常有帮助的文章哟。

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